♡~焦げは老化を早める？？~♡madame ange（マダムアンジュ）
こんにちは(^^♪
１０月ももう半分を過ぎ,朝晩はすっかり肌寒くなりましたね～～
こんな秋には,秋のお魚✨秋刀魚とか食べたくなりますよね～♡
ですが,ここでアンチエイジングの為に少々気をつけて頂きたいことがあるのです(｀・ω・´)
みなさん,「AGE」って聞いたことはありますか？
これは,近年注目されている老化物質“終末糖化物質”であり,老化を早めてしまう
危険な物質なのです。
AGEは,たんぱく質と糖が加熱されてできたもので体内でも作られますが,
食べ物からも体内に入りたまっていきます。
そこで,注意したいのが焼き魚！AGEはお魚の焦げた部分に特に多いのです。
加熱の温度が高ければ高いほどAGEが増えるので,秋に食べたい秋刀魚も
あまりに食べすぎはよくないのですね(´Д｀)
ただ,お魚自体は体にとてもいいので積極的にとりってokです！
調理法としては老化が早まる危険性を考慮するならお刺身やたたきがBESTということ(ﾟ∀ﾟ)☆
また,体内でAGEを増やさないためには,血糖値を上げないことが有効です。血糖値は
糖質の多い食事により急上昇しますので,ごはんやパン,麺類などの主食の過剰摂取は絶対に避けたいところ。
活性酸素もまた血糖値を上げる原因になり,紫外線やたばこ・ストレスなどにも気をつけましょうね！
老化を早めないためには,抗酸化作用のあるもの（スカベンジャーといいます）をなるべくたくさん摂取
することが良いでしょう(^^♡
ビタミンC・Eの多い果物やお野菜（イチゴ・レモン・トマト・ほうれん草など）,セレン・亜鉛などのミネラル
の多い食品（緑茶・煮干し・小魚・わかめなど）がその代表です。
秋に食べたい美味しいお魚も焦げを注意して老化を早めず,ビタミン類をたくさん摂り
若々しい美肌を保っていきましょうね！！(*^-^*)
明日はお２人ご予約可能日となっております。14:00～,16:30～まだ空いておりますので
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店長
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